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Comment calculer le prix de vente d'un plat en restauration?

25 Mars 2010 | Commerce | Emploi

Comment calculer le prix de vente d'un plat en restauration?

haheuiah

10 points

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Salut, je te recommande la lecture de ce document : http://questions.digischool.fr/Commerce-qr/Comment-calculer-le-prix-de-vente-dun-plat-en-restauration-27423.html sur questions.digischool.fr.
Comment calculer le prix de vente d'un plat en restauration?
gestion dans les cuisines

Les réponses à la question Comment calculer le prix de vente d'un plat en restauration?

7

10 Mars 22h05

j'ai publié un document il est tres utile ça va t'aider à avoir des notions sur la façon dont les plats les menu sont calculer les appellation international des cartes aussi
ham_tikka

ham_tikka

8 jetons

13 Mai 20h43

la majorité des réponses que j'ai lus parle surtt d'un produit industriel, pour un plat tu doit savoir si c une spécialité maison ou bien un plat de grand consommation comme ds les fast food si c le cas tu dois t'aligner sur la concurrence sinon c a toi de le valoriser si c une création ....
harmouchi

harmouchi

1 jeton

25 Mars 19h35

prix de vente=toutes les charges(matières premières+rémunération du personnem+...)+marge de gain.
mariem162

mariem162

4 jetons

(4)

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