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25 Juin 2013 | Questions libres | De tout et de rien

Pourquoi le piment pique-t-il ?

Fitnus

5 points

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Salut, je te recommande la lecture de ce document : http://questions.digischool.fr/Questions-libres-qr/Pourquoi-le-piment-pique-t-il-85308.html sur questions.digischool.fr.
Pourquoi le piment pique-t-il ?
C'est vrai, pourquoi ça pique ? C'est quoi qui fait ça ? Je suis curieux de savoir...

Les réponses à la question Pourquoi le piment pique-t-il ?

1

26 Juin 10h04

Bonjour !

Cette sensation est produite par une molécule appelée "la capsaïcine". La caractéristique principale de cette molécule est qu'elle active les récepteurs de chaleur de la peau. D'où les sensations de brûlure quand on mange un piment.

A l'inverse et pour information, le menthol active les récepteurs de froid de la peau.
Superdoc

Superdoc

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